ポルチーニ茸にアレルギーのある人は食べてはいけない。 ポルチーニ茸にはタンパク質、マグネシウム、カリウム、リンなどの栄養素が含まれており、一般的にポルチーニ茸100gあたり、タンパク質4.0g、マグネシウム10mg、カリウム301mg、リン68mgが含まれている。 ポルチーニ茸にアレルギーのある人は、発疹、腹部不快感などのアレルギー症状を起こしやすいポルチーニ茸を食べないようにする必要がある。 ポルチーニ茸の過剰摂取によって腹部膨満感やその他の身体的不快感を引き起こさないよう、適度に食べることをお勧めする。