サトウキビ、別名ポテトケーン、ドライケーン、サトウキビ、性質は寒、味は甘、肺、脾、胃の経絡に属する。 効果：熱を取り除き、体液の生成を促進し、乾燥を潤し、中庸を調和させ、解毒する。 適応症：サトウキビジュースは、発熱による口渇、嘔吐、イライラ、空咳、痰がからいなどの症状がある人に用いる。 栄養価：サトウキビは砂糖製造の主原料であるショ糖を比較的多く含み、各種ビタミン、ミネラル、フェヌグリーク酸などの有機酸も含む。 食べ方：新鮮なサトウキビはそのまま食べたり、汁をすりつぶして飲むのに適している。 注意事項：脾臓や胃腸の機能が低下している人、冷たいものを食べ下痢をしやすい人は、サトウキビを食べるのに注意が必要である。 日常的に摂取する場合、その効能は限定的であり、病気の治療の役割を果たすことはできない。 不快な症状がある場合は、症状を長引かせないためにも医師の診断を受けてください。