リンゴの芯が食べられないのは、主にリンゴの芯に少量の有害物質青酸が含まれているからである。 リンゴはバラ科のリンゴ属の植物の果実で、日常生活によくある果物の一つである。リンゴの芯はリンゴの外皮を食べた後に残った部分で、少量の有害物質青酸が含まれている。このような物質は、体内に多く沈着すると、めまい、頭痛、呼吸促進などの毒性反応につながる可能性があるため、リンゴの芯を摂取することはお勧めできません。 リンゴの芯をたまにかじったり、少量摂取する程度であれば、すぐに毒性反応が出ることはありませんが、長期間このような食べ方をすると、体の健康に悪影響を及ぼす可能性があることに注意が必要です。 体調が悪いと感じたら、できるだけ早く医師の診断を受けてください。