健康的な食事のレシピは、一定量の穀物、野菜、果物、魚、鶏肉、肉、卵、乳製品、豆類、油、塩を含むべきである。 1.穀類は、米、小麦粉、コーンミール、雑穀、玄米、ソルガムきびなど、毎日250～400グラムを摂取する。 2.野菜は毎日300～500グラム摂取すること。例えば、セロリ、油小麦、ほうれん草、ブロッコリー、ピーマン、キュウリ、トマトなど。果物は200～350グラム摂取すること。例えば、リンゴ、オレンジ、バナナ、ブドウ、イチゴなど。 3.魚、鶏肉、卵、肉類の1日の摂取量は120～200グラム。 例えば、ホタテ、スズキ、コイ、マグロ、エビなど、魚とエビは50〜100グラム、牛、羊、鶏、豚などの家畜と家禽は50〜75グラム、鶏卵は40〜50グラム、例えば、鶏卵、アヒルの卵、ウズラの卵など。 4.牛乳1日300グラム（牛の乳、ヤギの乳など）、豆・大豆製品25～30グラム（大豆、ひよこ豆、小豆、大豆、大豆の皮、豆乳、豆腐など）。 5.食用油と食塩の一日の摂取量はある程度制限する必要があり、過剰に摂取しないこと、食用油は30グラム以下、食塩は5グラム以下である。 バラエティに富んだ食事とバランスの取れた栄養素の摂取だけが、健康な体を作ることにつながる。