セリアック病がどんな食べ物を最も恐れるかということはないが、セリアック病は酸を含む食べ物、刺激の強い食べ物、硬くて消化の悪い食べ物を控えなければならない。 セリアック病は胃壁の深部にある神経が露出することが原因であるため、酸性やアルカリ性の刺激は胃痛、胃痙攣などの症状を引き起こす可能性があり、レモン、クレメンタイン、タケノコなどの酸性の食べ物は胃痛などの症状を引き起こす可能性があり、セリアック病の治癒には不利である。 硬くて消化の悪い食べ物は、胃壁の機械的刺激による胃粘膜のびらんを悪化させ、出血などの症状を引き起こすこともあるので、このような食べ物は減らすか、なるべく食べないようにすることをお勧めします。 以上のことから、患者さんご自身の症状と消化器内科医のアドバイスを組み合わせて判断していただくとともに、胃びらんの検査や治療については、専門医を受診されることをお勧めします。