サンザシは酸茶、紅実、大サンザシとも呼ばれ、やや温性で酸味と甘味があり、脾・胃・肝の経絡に属する。
効能：食滞を取り除き、瘀血を散らす。
適用人: サンザシはAtractylodes macrocephalaおよびShenquanとともに、食滞や腹部膨満感のある人に丸薬として用いることができる。砕いてスープに煎じ、少量の砂糖を加え、空腹時に温めて服用すると、産後の瘀血で排出不良や腹痛のある人に用いることができる。
栄養価: サンザシにはサンザシ酸、フラボノイド、タンニン、脂肪酸、ビタミンC、無機塩類が含まれる。
お召し上がり方: サンザシを直接生食したり、浸して飲んだり、サンザシスライスやサンザシケーキを作ったりするのに適しています。
注意事項: 酸逆流のある人はサンザシを食べるのに注意が必要。
日常的な摂取の場合、食品の効能は限定的であり、病気の治療には役立たない。 不快な症状がある場合は、症状を長引かせないためにも、早めに医師に相談してください。