胆嚢を摘出した後、生涯卵を食べないというのは間違いであり、科学的根拠がない。 胆嚢を摘出した後は、胆汁の排泄を調節する機能が低下するので、食事は薄味にし、脂っこいものを控えるべきであるが、肉や卵を食べることは不可能ではない。 胆嚢を摘出した後、患者は卵を食べることができるが、主にゆで卵を食べるようにすべきである。 胆汁の排泄に影響があり、コレステロールを消化する能力が低下しているため、卵黄を食べる量を減らすか、卵黄のない卵を食べ、卵白だけを食べるようにする。 胆嚢を摘出した患者の食事は全体的に軽めにし、野菜や果物などを多めに摂る。肉、卵、牛乳なども適切に摂ることができ、個人の許容量に応じて摂取量を決める。 胆嚢摘出後、不快な症状がある場合は、すぐに病院の関連科を受診する。