ヤギのミルクと牛乳は、有害な物質を生成することなく一緒に混合することができ、タンパク質や他の栄養素を体に供給することができます。
ヤギ乳は、ヤギ乳とヒツジ乳などに分けられますが、栄養構造は似ていますが、若干の違いがあります。 ヤギ乳の銘柄を例にとると、100mlあたり62キロカロリーで、そのうちタンパク質が3.1g、脂質が3.7g、炭水化物が4.4g、カルシウムが100mg、ビタミンAが44mcg含まれている。
牛乳のカロリーは100mlあたり54kcalで、そのうちタンパク質は3g、炭水化物は3.4g、脂質は3.2g、カルシウムは104mg、鉄分は0.3mgである。
このように、ヤギのミルクと牛乳は似たような栄養構造を持っており、どちらも良質なタンパク質とカルシウムをより多く摂取することができる。同時に、どちらも食物繊維をほとんど含んでいないため、体の健康に役立つバランスの取れた栄養構造にするためには、粗い穀物や果物など、食物繊維を豊富に含む食品と一緒に摂取することをお勧めする。
ヤギの乳や牛の乳は有害物質を生成しないので、安心して飲むことができる。 ただし、乳製品にアレルギーのある人は、ヤギの乳と牛の乳を飲んではいけない。