鉄欠乏性貧血は、動物の血液、肝臓、赤肉などの鉄を含む食品を食べることが適切であることができますが、また、治療の原因が最も重要であるため、鉄欠乏性貧血の原因を明らかにする必要があります。
1.動物の血：豚の血、アヒルの血、羊の血、鶏の血など。 タンパク質と鉄分が豊富で、摂取すると吸収がよくなるが、鶏の血液はコレステロールの量が多く、コレステロールが高い患者は注意が必要である。
2.動物レバー：動物レバーも鉄分の供給源で、フォアグラ、鴨レバー、豚レバーなどがある。 ただし、レバーはコレステロールやプリン体を多く含むので、血中コレステロールが高い人や痛風の人は注意して食べる必要がある。
3.赤身肉：豚の肩ロース、羊肉、牛のヒレ肉なども鉄分が多く、適切に摂取できる。
また、野菜を適度に食べることも必要で、野菜には食物繊維やビタミンCなどが含まれており、バランスのとれた食事構成と栄養を確保することができる。 特に重度の鉄欠乏性貧血は、医師の指導のもと薬物療法を行う必要があり、栄養補助食品に頼ることはできない。