手術前の食事は、特別な食事は必要なく、消化の良い軽めのものにし、手術前日の夜8時以降は、翌日の手術に影響が出ないように断水する。 新鮮な野菜や果物をもっと食べてもいいし、大豆製品や乳製品など体に必要なアミノ酸をきちんと補ってもいい。脂っこい食事は胃腸の負担を悪化させる恐れがあるので禁止。 また、手術前日の8時以降の水分摂取を禁止するのは、翌日の手術時に胃の中を空っぽの状態にし、麻酔や手術による吐き気や嘔吐を防ぐためです。 術前、患者はリラックスし、積極的に医師の手術治療に協力する必要があり、術後は手術の種類によって異なる栄養補助食品が提供される。