小豆は食品の一種で、小豆は赤米豆のことで、赤小豆とも呼ばれ、漢方薬の一種である。 小豆には小豆にはない薬効があり、病気を治療することができる。 小豆100グラムのカロリーは329キロカロリーで、そのうち炭水化物が62.9グラム、たんぱく質が19.87グラム、食物繊維が12.7グラム、脂質が0.53グラム、カルシウムが66ミリグラムである。 小豆を適度に食べることは、バランスのとれた栄養摂取に役立つ。 食品としての小豆は、病気の治療に特別な役割を果たすわけではない。 小豆は一種の薬食同源で、炭水化物、カロチンなどを多く含み、マグネシウム、カルシウム、リン、カリウムなどの微量元素を補うことができる。 小豆には、むくみの解消や利尿、排膿、解毒などの効果があり、臨床的には、水腫や膨満感、黄疸や泌尿器の充血、足のむくみなどの治療に用いることができる。 小豆と赤豆は同じ物質ではないので、使い分ける必要がある。