漢方では.「医食同源」といいます。 漢方では.体内の陰陽のバランスを整える作用によって.温・熱・寒・涼の異なる匂いの性質を持つ薬草に分類しています。 病気の治療では.熱い病気は冷たい薬や食べ物で.冷たい病気は温かく熱い薬や食べ物で調子を整えます。 逆に.暑い病気の人は温かい薬や食べ物を.寒い病気の人は冷たい薬や食べ物を使ってはいけないということで.漢方医がよく患者さんに「食べないように」と言うのは.このことなのです。 乾癬を避ける必要があるかどうかは.乾癬患者にとって最も混乱する問題の1つです。 また.医師によっては.「食事は控えるように」「毛のあるものはすべて避けるように」とまで言う人もいて.患者さんにある種の心理的プレッシャーを与え.生活に不便を強いることになります。 もし.食卓からその味が消えたらと想像してみると.あなたの人生も新鮮さを失うのではないでしょうか？ では.この葛藤をどう解決するのか。 正しい方法は.食べ物を選択し.避けることです。 まず.タンパク質を多く含む食品は禁忌のリストに入れるべきではない。 乾癬の患者さんが落とす大量の鱗屑は.体内のケラチンを大量に失わせるため.補充が間に合わないと低タンパク血症を引き起こすことになります。 したがって.卵は.腸が消化吸収できない状態でない限り.栄養価の高い食品といえます。 卵は.雛の形成に必要なすべての物質を含む完全な生物であり.生物学的価値が高い。 また.脂肪分が少なく.タンパク質や核酸など多くの生体成分の「宝庫」である魚は.特におすすめです。 また.ポリエン脂肪酸を豊富に含むその魚油は.乾癬の代替治療薬として使用することができます。 良質で安価な大豆製品や.新鮮でおいしい乳製品も.患者さんにとって良い選択であることを忘れないでください。 では.患者さんが注意すべき食品について見ていきましょう。 患者さんがよく言われるのは.強いアルコール.濃いお茶.コーヒー.辛いもの.酸っぱいものなどです。 また.乾癬の発症や進行に有害な影響を与えることを確認した報告も多くあります。 多くの患者さんにとっては.控えめに食べたほうがよいでしょう。 もちろん.このような食事療法を習慣的に行っている患者さんの中には.食事を控えることが大きな心理的ストレスとなり.かえって病気を悪化させる方もいますので.その場合は.それらを避けて慎重に対応することが重要です。 第二に.高脂肪.高糖分の食事は避けるべきです。 乾癬患者における高コレステロール血症および高トリグリセリド血症の存在は.議論の余地のない事実である。 さまざまな生体成分の欠乏は.神経を高ぶらせて外界への抵抗力を低下させます。 最後に.過去に自分の病気に大きな悪影響を及ぼした食品を.患者の経験に応じて拒否することもできる。 ですから.患者さんには.健康によいものを食卓に並べることをおすすめします。 まず.牛肉や羊肉の代わりに鶏肉や魚を使うなど.低脂肪・高タンパクであること.次に.アルコール飲料の代わりにフルーツジュース.強いお茶やコーヒーの代わりにハーブティーなどを使い.ビタミンや各種生体成分を十分に確保すること.最後に.食品の加工・調理方法にも注意し.できるだけ新鮮で野菜や果物は控えめに.粗い穀物を食べ.穀物の過剰精製を避けること.が大切である。