腎不全の患者さんは.消化の良い軽い食事を摂り.牛乳.赤身の肉.魚.卵などの良質な動物性タンパク質を適切に補給する必要がありますが.高タンパク食の過剰摂取は腎臓の排泄負担を増やし腎障害を促進するため.その量は過不足なく摂取する必要があります。 したがって.魚油や植物油などの不飽和脂肪酸を多く含む食品を適切に摂取し.動物性油脂の摂取を最小限に抑えた良質な低タンパク食は.動脈硬化の発生を抑制することができます。 高血圧や乏尿を伴う腎不全の患者さんは.特に水分摂取に注意し.塩分を控えた食事にし.漬物.塩辛.塩漬け肉などを控え.代わりにキャベツ.青菜.リンゴなどカリウムを含む野菜や果物を多く食べるようにして.肺水腫や心不全の発生を抑制することができます。 また.それらの肉のスープや骨のスープを飲まないように特別な注意を払う.南部地域でも赤身の肉の水は.栄養を持っていると思うこれらは間違っている.水負荷だけでなく.高プリン.慢性腎不全患者にとって悪いです高血中リンの摂取量を増やす.これらのスープを飲む代わりに2回水を沸騰させた肉を食べる必要があります。