腎不全の患者さんがアマランサスを食べられるかどうかは.次の2つの側面から分析する必要があります。 a. 腎不全の程度が重く.高カリウム血症と多量のタンパク尿を伴う場合.この場合.患者さんはアマランサスを食べない方がよい。 カリウムや植物性たんぱく質が豊富で.高カリウム血症を悪化させたり誘発したりする可能性があり.また.植物性たんぱく質を含み.そのほとんどが必須アミノ酸ではないため.腎臓への負担が大きく.アゾ血症を悪化させる可能性があるので.重度の腎不全の患者さんにはお勧めしません。 軽度の腎不全で.高カリウム血症がなく.著しい蛋白尿がない場合は.少量のアマランサスの摂取は可能ですが.長期間大量に摂取せず.血中カリウムの変化を観察し.高カリウム血症が発生したらすぐに中止することが必要です。
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