お粥には炭水化物やタンパク質などが含まれている。 しかし、おかゆは薬ではないし、効能もない。
お粥は一般的な食品であり、100グラムあたり、タンパク質1.3（g）、脂質0.2（g）、炭水化物13.4（g）、ナトリウム3（mg）を含むが、リン20（mg）、マグネシウム7（mg）、カリウム13（mg）、カルシウム7（mg）などのミネラルも豊富である。
これらの栄養価は、人体に一定の栄養を供給するために必要な栄養素である。 しかし、おかゆの主な栄養素は炭水化物であり、その他の物質は比較的少ない。
お粥は薬ではないので、効能を主張することはできませんが、体に不快な症状が現れたら、タイムリーに病院へ行き、症状の遅れを避けることをお勧めします。 軽い食事、肉や野菜のための毎日の推奨事項は、スパイシーな刺激的な食事を避ける。