乾燥生姜は、中を温めて寒を散じ（脾胃を温める薬で寒を散らす）、脉に陽気を戻し、肺を温めて飲を解す（肺を温めて停滞した体液を流れやすくする）作用があり、嘔吐や下痢、冷たい飲み物による喘鳴や咳、心窩部冷痛（胃や心窩部が冷えて痛む）の治療に有用です。
乾燥生姜は漢方薬の一種で、ジンチョウゲ科の生姜の根茎を天日または低温で乾燥させたものである。 この薬は主に中部を温めて寒を散じ、陽気を脉に戻し、肺を温めて飲料を溶かす作用があり、臨床的には嘔吐や下痢、冷たい飲み物による喘鳴や咳、手足の寒さへの恐怖、脈の弱さ、上腹部や腹部の寒くて痛い痛みなどに有効である。
乾燥生姜は辛味があり、性質は熱く、脾、胃、腎、心、肺の経絡に属する。 その副作用は明らかではないが、陰虚内熱、血熱妄執（熱邪が血を異常に出す）などの人は、患者の症状を悪化させないように、服用が禁止されている。
患者が病気を治すために乾姜を服用する必要がある場合、病気の鑑別のために専門の漢方医の指導を受けなければならず、自己判断で薬を使用してはならない。