気血を補うレシピには、高麗人参とナツメのご飯、アンゼリカのラムスープなどがある。
朝鮮人参とナツメのご飯は、朝鮮人参15g、もち米250g、砂糖50g、ナツメ30gからなり、補気滋血(体内の気と血を補うこと)に効果がある。 田七人参は脾肺を補い、血を養い、体液の産生を促進する。 ナツメは中焦を補い(脾を補うことで気虚を治療)、血を養う。 高麗人参とナツメを一緒に用いると、補気・補血の効果が高まる。 気血を補うのによい食事である。
作り方は、高麗人参とナツメの絞り汁を水で煎じ、砂糖を加えておく。 もち米をゆで、煎じた高麗人参とナツメの汁をもち米にかける。
この薬膳料理は陽気を温め、血を養い、気を益する。 この薬膳料理は陽を温め、血を養い、気を益する。
食事に含まれるアンゼリカは血を養い、血液循環を活発にし、ハトムギは気を益し、脾臓を丈夫にする(脾胃の気を調整する)効果があり、人参も気を益し、血液循環を養う効果があり、羊肉はもともと温かいので、陽気を養い温めることができる。
食事療法はあくまで治療の補助であり、気血両虚の場合は直ちに医師の診察を受け、その指示に従うべきであり、食事療法を病気を治す手段として扱ってはならない。