パイナップルを食べると舌がしびれるのは、主にパイナップルに含まれるブロメラインが舌粘膜を刺激するためである。 パイナップルにはブロメラインという筋肉タンパク質を分解する酵素が含まれており、このブロメラインはパイナップルの中心部に多く集中しているため、パイナップルをそのまま食べると舌がしびれる原因になります。 食べる前にパイナップルの中心部を切り取るか、軽く塩を入れた水に数分間浸しておくとよい。 水に浸してからパイナップルを食べると、舌のしびれは軽減されるか消失する。 パイナップルを食べると舌がしびれるが、パイナップル自体にはブロメラインが含まれているので、塩水に数分間浸す前にパイナップルを食べてもよい。