茯苓の正しい飲み方は、茯苓をきれいに洗い、煎じ薬の鍋に入れて内服することである。 茯苓は、ゼンドウリなどの生薬と一緒に水腫の治療に用い、桂皮などの生薬と一緒に痰（水分の代謝障害によってできる病的産物）の治療に用いることができる。
茯苓は脾を強め、湿を滲透して利尿を促し、心を静める作用がある。 少食の脾虚、緩便（便が細く、形が整っていない）、小便の少ない水腫、めまい、動悸、痰飲、心悸亢進、不眠、心身の落ち着かないなどの治療に用いる。 なお、茯苓は寒精不足、湿熱を伴わない陰虚、気虚沈滞のある場合は注意が必要である。
茯苓は煎じ薬として内服し、茯苓を洗浄し、埃や不純物を取り除き、また粉砕して煎じ薬として内服する。 茯苓、附子、炙甘草、桂枝などで水湿内停（水湿が体内にとどまること）による浮腫を治療する。 痰や動悸の治療には、Atractylodis Macrocephalae根茎、Atractylodis Macrocephalae根茎、Cinnamomum Cassiae根茎、Radix et Rhizoma Glycyrrhizaeなどと組み合わせることができる。
漢方医の指導のもと、特定の組み合わせで使用すること。 生体に損傷を与えないよう、個人で使用しないこと。