山のグレープフルーツオイルの利点と効果は、主に生体に健康的な脂肪とカロリーを供給することである。 グレープフルーツオイルは、グレープフルーツの種子から抽出される食用植物油で、脂肪酸組成はオリーブオイルに似ているが、オレイン酸とリノール酸の含有量はオリーブオイルより多い。 グレープフルーツ・オイルには一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、その含有量はキャノーラ油、大豆油、コーン油、ピーナッツ油よりもはるかに高い。 不飽和脂肪酸は、飽和脂肪酸に比べて生体の健康に有益である。 グレープフルーツ・オイルは比較的ヘルシーな油脂であり、食用油として日常的に適量を摂取することは可能であるが、ヘルシーな油脂はコントロールが必要であり、食用油の1日の摂取量は25グラムまでに抑えることが推奨されている。 したがって、ザボン油は単なる食品の一種であり、薬用としての効能・効果はなく、病気の予防や治療の機能はない。