棗仁は水で淹れることができ、適量の棗仁を取り、直接熱湯で淹れる。 酸棗仁はナツメ科のナツメの成熟した種子を乾燥させたもので、味は甘酸っぱくて平らで、水で淹れる時は、適量の酸棗仁をカップに入れて、直接熱湯で淹れて、しばらく休んでから飲めばいい。 酸棗仁は滋陰補肝、鎮静、発汗抑制、利水などの作用があり、虚証不眠（虚しくてイライラして眠れない）、動悸夢（動悸がおそって夢をよく見る）、体液傷害、口渇、発汗過多などの虚証の治療に用いることができる。 しかし、水の使用は、薬の有効性に限られた役割を果たすことができるので、不快感などの病気の治療のために薬の代わりに使用することはできませんが、また、積極的に医師の治療を受ける必要があります。