ホタテは一晩きちんと保存すれば食べ続けることができるが、腐敗した後に再び食べることは推奨されていない。 ホタテは世界中の様々な海に広く分布しており、一般的な海産物である。 低温保存が適切に行われれば、身が破壊されることはなく、生きたホタテはまだ新鮮な状態を保ち、一般的に洗浄されて食べ続けることができる。 しかし、死んだホタテはよく保存し、暖かい天候で一晩放置されていない場合、彼らは腐敗し、腐敗する可能性があり、それ以上の消費にはお勧めできません。 ホタテの主な可食部はホタテの身と殻を閉じた筋肉で、主な栄養素はタンパク質だが、もし腐ってしまったかどうか分からない場合は、念のため食べ続けないこともお勧めする。