胃出血の回復期は胃粘膜がもろいので、消化吸収のよいものを食べ、同時に食生活に注意することが胃粘膜の回復に適している。 胃出血の回復期には、胃粘膜を保護するために消化吸収のよい食品、例えば、米のスープ、鶏のスープなどのスープ類、雑穀粥、赤身肉の粥などの粥類、山芋の煮たもの、蒸したカボチャ、蒸した柔らかい緑黄色野菜などの食品を食べることが勧められる。 胃出血の患者は良い食習慣を身につけるべきである。 出血を悪化させないように、規則正しい食事、栄養バランスのとれた軽食をとり、冷たいもの、辛いもの、脂っこいものなど胃粘膜に強い刺激を与えるものは食べないようにする。 上記の食品には多くの利点があるが、すべての人、特にアレルギーを起こしやすい人に適しているわけではない。 自分の体調に合わせて、指導医や栄養士と相談しながら摂取する必要がある。