ネギは気陽草、媚薬草、辺菜とも呼ばれ、温性で辛味があり、腎、胃、肝、肺の経絡に属する。
効能：補腎、補中、運化、散血、解毒。
適用人：生のネギの叩き汁を内服すると、急性胸痛などに使用できる。
栄養価：ネギはビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が含まれており、カロテンも含まれている。
食べ方：冷やしたネギをそのまま食べることができる。
注意事項：胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎、発熱、カンジダ症などの人はネギを食べるのに注意が必要。
日常的に摂取する場合、食品の効能は限られており、病気の治療には役立たない。 もし不快な症状がある場合は、病状を長引かせないためにも、早めに医師に相談してください。