何が肝臓に良いということはありません。 一般的に言って、普通の人は総合的でバランスの取れた栄養が肝臓に一番良いとされていますが、肝臓に基礎疾患のある患者は、医師の指導のもとで食事をする必要があります。 栄養学の観点から言えば、肝臓の健康にはバランスの取れた多様な栄養が必要です。 様々なタンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラル、水分が肝臓の健康には欠かせない。 したがって、普通の人はバランスの取れた良識的な食事をすることで肝臓を守ることができる。 肝炎や肝硬変、肝臓がんなどの基礎疾患がある場合、肝不全が進行している場合は、肝臓に負担をかけないよう、医師の指導のもと、たんぱく質などの摂取量を適切にコントロールする必要がある。