ナマコは栄養価が高く、タンパク質、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれている。 新鮮なナマコ100グラム当たりのカロリーは71キロカロリーで、そのうち、タンパク質は16.5グラム、脂肪は0.2グラム、炭水化物は0.9グラム、ナトリウムは502.9ミリグラム、カルシウムは285ミリグラム、鉄は13.2ミリグラムなどの栄養素が含まれており、人体に多くの栄養素を提供して、体の正常な運営を確保することができます。 ナマコは8種類の必須アミノ酸を含み、吸収率が高く、構造も合理的で、良質なタンパク源である。カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、亜鉛などの元素が豊富で、体に必要なミネラルを補給できる。 ナマコの肉はデリケートで消化しやすいが、過剰摂取は消化不良を起こしやすいので、適度な摂取が必要である。 ナマコアレルギーのある人は、ナマコの摂取を控えるべきである。