豚のトロッターは毛のある食べ物のカテゴリーには属さず、普通に食べることができる。 いわゆる「毛の生えた食べ物」とは、一般に栄養豊富で刺激的な食べ物を指し、特定の病気を誘発したり悪化させたりする可能性がある。 豚足には豊富な栄養素が含まれているが、毛のある食べ物の範疇には入らない。 豚足には、タンパク質、カルシウム、リン、マグネシウム、各種ビタミンが含まれている。 豚足のタンパク質含有量は非常に豊富で、豚足100グラム当たり15.8グラムのタンパク質が含まれており、これらのタンパク質のほとんどはコラーゲンである。 豚足には豊富な栄養素が含まれているが、脂肪分も多く含まれているため、大量摂取には適さず、高脂血症や肥満などの病気に罹患している場合は、控えめにしたほうがよい。 人体の正常な代謝を維持するためには、多くの種類の栄養素が必要であるため、豚足だけでなく、野菜、果物、肉、豆類、乳製品など、日常生活でバランスの取れた栄養補給を心がける必要がある。