通常、赤ちゃんは1歳を過ぎると全卵を食べられるようになるが、アレルギーの有無に注意することが重要である。 一般的に言って、1歳前の赤ちゃんはまだ胃腸が未熟で、卵白のタンパク質の吸収が完全ではないため、1歳を過ぎたら全卵の茶碗蒸しを与えることをお勧めします。 また、一般的に7ヶ月の赤ちゃんには、補完食として卵黄を徐々に与え、下痢や皮膚の発疹などのアレルギー反応がないかどうか、卵黄を食べる子供に注意を払うようにします。 そして1歳を過ぎたら、卵白を徐々に加え、発疹などのアレルギー症状がなければ全卵を与えてもよい。 また、全卵カスタードは赤ちゃんが消化しやすいですが、赤ちゃんが膨満感などの消化不良症状を起こさないよう、与えすぎには注意しましょう。