最近.患者さんやご家族から.腸がん患者さんの手術後の食事制限はあるのか.例えば.がん患者さんは鶏肉.牛肉.羊肉などの毛のある食べ物.魚介類を食べてはいけないと噂されている.などの問い合わせがよくあります。 現在.鶏肉や卵を主食とするアメリカなどの欧米諸国では.1週間.あるいは1カ月間.中国人と同じような食生活を送り.中国の西北部では牛肉や羊肉を主に食べ.日本では1日中生魚を食べています。 これらの地域の人々のがんの罹患率や病後の再発・転移率は.これらの食品を主食としていない人々のそれよりもはるかに高く.治療効果も我々よりはるかに悪いはずですが.実際には.これらの地域の人々の罹患率は我々より高くなく.治療効果も我々より悪いとは全く言えないのです。 したがって.このような発言には科学的根拠がないと言うことになります。 がん患者は.術後にバランスのとれた栄養を保つことに注意を払い.特に食べ物を避けるのではなく.長い間同じ食べ物ばかり食べて偏執的になりすぎないようにしなければなりません。 十分でバランスのとれた栄養だけが.化学療法や放射線療法の打撃に耐え.より良い回復を保証することができます。