夏は戦国時代末期から定着した.季節の変わり目を告げる日であり.古くは旧暦による四季の襲来が始まった日である。 旧暦による四季の攻防の始まりの日である。 夏の始まりに.人の心陽は徐々に盛んになり.夏の盛りにピークを迎えることになります。 では.初夏を過ぎたら.どうすればより良い栄養補給ができるのでしょうか。 主に心陽を養うことが大切です。 夏の暑さでは.食事は軽めにするのが望ましく.そのためにはお粥を飲むのが効果的です。 ここでは.お粥の種類をいくつかご紹介しますので.参考にしてください。 1.百合銀粥 まず百合5グラム.棗と米を適量一緒に鍋に入れて煮込み.鍋の前に銀鮒と氷砂糖.氷砂糖を加えて甘みを増し.5分ほど煮込んで食べる。 効果：心を養い.心を落ち着かせ.肺を潤し.中気を整える。 2.ゴーヤのもち粥
ゴーヤは夏バテ解消.食欲増進.血糖値低下.解毒・ダイエット.肌に栄養を与えて若返らせる.免疫力を高めるなどの効果がある。 夏の健康維持に最適な食材です。 お粥の作り方：ゴーヤは洗って果肉を取り除き.サイコロ状に切るか.苦味を抑えるために塩水にしばらく（5分）浸す。 その後.もち米と一緒に鍋に水を入れ.とろ火でとろみがつくまで煮込み.ゴーヤと氷砂糖少々を加える。 ゴーヤと氷砂糖を少々加え.弱火で数分煮込む。 効果：脂肪を減らしてダイエット.火照りを和らげる。 3.蓮根粉とシナモンのスープ やり方：鍋に1リットルの水を入れ.沸騰したら火を弱め.蓮根粉とシナモンを注ぎ.絶えずかき混ぜ.蓮根粉が透明になったら火から下ろす。 効果：清熱涼血.脾胃強壮.食欲増進.夏バテ解消.精神鎮静 4.陰耳蓮子粥 方法：鍋に蓮子と適量の心.ジャポニカ米を入れて煮込み.粥ができる15分前に蓮子の心も入れる。 粥が出来上がったら.適量の砂糖を加えて味を調える。 効果：心を清め.火を下げる 眠りを促す
。