ピーナッツは長寿の果物とも呼ばれ.「健康のための最初の木の実」とも言われています。 漢方では.ピーナッツは扁平で甘みがあり.脾肺の経絡に入ることから.「養生の第一の実」とも呼ばれています。 脾胃を覚醒させ.肺を潤して痰を溶かし.ガスを滋養して調整し.咽喉を清め.咳を和らげるという働きがあるそうです。 ピーナッツを食べなければならない7つの理由 1.食欲抑制：ピーナッツは「高満腹感」食品で.満腹感を得たり.長時間満腹感を得ることができます。 2.減塩：ピーナッツの塩味は.塩分の味覚を満足させるだけでなく.塩分の過剰摂取につながりにくい。 3.血糖値を安定させる：食事中の赤身肉1食分をピーナッツに置き換えると.糖尿病の発症リスクが21％減少するという研究結果があります。 ピーナッツは炭水化物の吸収を遅くしてくれます。 朝.ピーナッツを食べれば.一日中血糖値が上がりすぎることはないでしょう。 4.心臓の健康を保つ：ピーナッツを最も多く食べる人は.冠状動脈性心臓病のリスクを35％減らすことができます。 ピーナッツには.LDL（悪玉コレステロール）値を下げるある成分が含まれており.心臓をより健康にすることができます。 5.がんのリスクを減らす：研究では.少なくとも週に2回ピーナッツを食べる女性は.大腸がんのリスクを58％削減することができ.少なくとも週に2回ピーナッツを食べる男性は.27％のリスクを減らすことができることが判明した。 6.ピーナッツには「レスベラトロール」が含まれています。 この物質は強い生物活性を持ち.がんを予防するだけでなく.血小板の凝固を抑制し.心筋梗塞や脳梗塞を予防する働きがあります。 7.ピーナッツ100gあたり8.48mgの亜鉛も含まれており.免疫機能を高めて老化を遅らせる効果があります。 食べ方：新鮮なピーナッツを殻ごと調理し.調理したピーナッツは消化吸収が良いだけでなく.ピーナッツの殻と内側の赤毛の健康管理の役割を十分に活用することができます。 ピーナッツの赤毛はフィブリンの溶解を抑制し.血小板の再生を促進することができ.血小板減少症を治療し.出血性疾患を予防することができ.ピーナッツの殻は.血圧を下げ.コレステロールを調整する効果がある。 ピーナッツの殻には血圧を下げ.コレステロールを調整する効果があります。 注意事項：1.ピーナッツご飯を15個食べると.スプーン1杯の10グラムの油を飲むのと同じである。 2.ピーナッツの保存状態が悪いと発ガン性物質が発生しやすいので.低温（20℃以下）.無酸素の方法で保存し.酵素の活性を低下させる。 具体的な方法としては.ピーナッツをまず天日で乾燥させ.その後乾燥するように広げ.ビニール袋に密封して保存し.コショウ.中国キノコ.フェンネルの種の小袋1個を加え.最後に乾燥した低温.換気.遮光の保存場所に置く。