大根を食べ過ぎると消化不良を起こし、腹部膨満感や下痢を起こすことがある。 大根には多くの種類があるが、一般的な大根を例にとると、新鮮な大根の水分は90％以上を占め、残りは少量の植物繊維、炭水化物、ビタミンC、カロチンなどである。 大根を適度に摂取すれば、上記の栄養素を補うことができる。 しかし、大根を大量に食べると、胃腸の消化に負担がかかり、消化不良を起こしたり、腹部膨満感や下痢などの症状を引き起こす可能性があるため、健康的な食事とは言えない。 従って、毎日の食事は適度な摂取を心がけ、過度な摂取はせず、バランスの取れた食事を心がけることが健康につながる。