高ナトリウムの体への影響は主に高ナトリウム血症を引き起こし、眠気、筋緊張の亢進、けいれんなどとして現れる。 人体の正常な血中ナトリウム濃度は135~145mmol/Lで、145mmol/L以上は高ナトリウム血症で、主に血中濃度に起因し、高張水喪失、ナトリウムの過剰摂取、外傷性脳損傷などで見られる。 神経学的病変を引き起こし、呼吸困難や運動障害を引き起こすこともある。 高ナトリウム血症の初期症状には、皮膚の乾燥、口渇、尿量低下、全身倦怠感、悪心、嘔吐、体温上昇などがあり、高ナトリウム血症がさらに進行すると、神経過敏、易刺激性、無気力、眠気、けいれん、痙攣などの中枢神経系症状が現れ、重症の場合は昏睡に陥り、死に至ることもある。 高ナトリウム血症は急性心不全や急性腎不全などの合併症を起こすことがある。 高ナトリウム血症が発生した場合は、早期に原因を明らかにし、積極的な治療を行う必要がある。