痛風患者はコールスローを食べることができるが、適度に食べるべきである。
痛風は高プリン体食品を過剰に摂取することによってプリン体代謝障害を引き起こし、高尿酸血症を引き起こし、最終的に痛風に至る。 痛風は主に不合理な食事によって引き起こされるため、痛風患者は特にプリン体を多く含む食品を避ける必要がある。
冷菜は主に野菜であり、野菜のプリン体含有量は非常に低く、冷菜の製造過程でプリン体の放出が増加することはないため、痛風患者は冷菜を食べることができる。 ただし、痛風患者は、食べ過ぎて消化管やその他の不快症状を引き起こさないように、適度に食べる必要がある。
痛風患者はビール、魚介類、動物の内臓、濃厚な肉スープなどプリン体の多い食品を食べることは禁じられている。 普段は水分を多めに摂り、体内の尿酸値に注意し、必要に応じてベンズブロマロンなどの尿酸降下剤を服用する。
痛風患者は、通常の病院のリウマチ科や免疫科で詳しく診察してもらい、医師の指示に従って無理のない食事療法を行うことをお勧めします。