りんご水は一般的にりんごを煮た水を指し、りんご水は食品の一種であり、効能はない。 リンゴ100グラムのカロリーは53キロカロリー、純粋な炭水化物は13.7グラム、タンパク質は0.4グラム、脂肪は0.2グラム、繊維質は1.7グラムである。 りんごは果糖、リンゴ酸、コハク酸などの有機酸も豊富で、ビタミンB群、ビタミンC、カルシウム、リン、カリウム、鉄などの微量元素も含まれている。 りんご水は一般的に特別な治療効果はなく、お湯を沸かした後のりんごは味が薄くなり、りんごそのものの栄養も失われる可能性がある。 ただし、りんごには果糖が豊富に含まれているため、血糖値の上昇を招かないよう、糖尿病患者の摂り過ぎには適さない。 また、リンゴは硬いので、胃や腸を傷つけないように、ゆっくり噛んで飲み込む必要がある。歯の空洞や叢生が緩んでいる場合は、調理したリンゴを食べるか、胃腸の消化吸収を促進するために切り分けて食べるとよい。