タケノコと一緒に食べてはいけない7種類の食品については.明確な臨床的指針はありませんので.体調が悪くなければ.個人の好みでタケノコと一緒に食べる食品を選べばよいでしょう。 たけのこは柔らかく.たんぱく質.食物繊維.炭水化物.アミノ酸.リンやカリウムなどの各種ミネラルが豊富で栄養価が高いため.一般的にほとんどの食品と一緒に食べることができます。 食物繊維は胃腸の蠕動運動を促進するため.食べ物の消化をスムーズにし.便秘を防ぐ効果があります。また.タケノコは脂質や糖質が少ないため.高血圧や高脂血症.高血糖の人でも適度に食べることができます。 また.タケノコには独特の香りと食欲増進効果があり.食欲不振を改善する効果があります。 ただし.タケノコは適量であれば効果がありますが.食べ過ぎには注意が必要です。 タケノコはもともと冷たいので.脾胃が弱い人は胃腸の調子が悪くならないよう.避けた方がよいでしょう。 また.タケノコにはシュウ酸が多く含まれており.カルシウムの吸収に影響を与え.結石のリスクを高めるので.お子様や結石のある方は摂取を控えた方がよいでしょう。