毒素血症の臨床症状は.原因菌が産生する外毒素に関連している。 例えばジフテリアでは.コリネバクテリウム・ジフテリア自体は通常血液中に侵入しないが.吸収された外毒素が感受性組織に結合し.心筋炎.軟口蓋麻痺.嗄声.副腎機能障害など様々な臨床症状を引き起こす。 例えば.クロストリジウム・テタニを原因菌とする破傷風は.破傷風痙攣性毒素を産生し.角栓や歯ぎしりといった破傷風特有の症状を引き起こす。 中毒性貧血は食事に注意する必要があり.以下は適切な食品と避けるべき食品の分類である。 毒素血症の患者は.抗菌作用のある消化促進食品.解熱・解毒作用のある食品.良質のタンパク質を多く含む食品を食べるべきである。 例えば：1.レモン：レモンはビタミンCが豊富で.天然の抗生物質.抗菌作用.抗炎症作用があり.治療を補助する役割がある。 毎日300～500mlの水を飲むのが適当である。 食間に飲む。 2.ミント：ミントは清熱解毒の役割があり.細菌の分泌物の体外への排出を促進することができ.患者の体の回復を助長する。 一日100-200グラムが適当である。 3.赤身肉.卵：良質なタンパク質栄養素が豊富で.栄養素の吸収を促進することができ.体の免疫力を高め.病気に抵抗する能力を向上させ.回復を助長する。 1日1～2個が適当である。 毒素血症の患者は.辛いもの.刺激の強いもの.脂肪分の多いもの.消化の悪いものは避けるべきである。 例えば：1.唐辛子：唐辛子は刺激性があり.神経血管を刺激しやすく.血管収縮を引き起こし.炎症感染を悪化させ.回復につながらない。 抗菌・抗炎症作用のある食品を摂ることが望ましい。 2.ラード：ラードは脂肪が多く.細菌に栄養を与えやすく.炎症や感染を悪化させ.患者の回復につながらない。 低脂肪の食品を食べることをお勧めします。 3.もち米：もち米は消化しにくい食品で.腸の蠕動運動が鈍くなりやすく.栄養素の吸収に影響を与え.患者の体の回復に寄与しない。 消化のよいものを食べることをお勧めする。