乾燥生姜の最大摂取量というものはなく、患者は自分の状況に合わせて、医師の指導のもと、乾燥生姜を摂取する必要があるが、一般的な乾燥生姜の摂取量は3～10g（成人1日量）である。
乾燥生姜は辛味があり、性質は辛い。 脾、胃、腎、心、肺の経絡に属し、散寒、復陽、温肺解表（肺を温めて停滞した体液の流れを促進する）などの作用があり、心窩部冷痛（胃やお腹の冷えによる痛み）、嘔吐、下痢、脈が弱く手足が冷える、寒飲咳嗽などに用いられます。乾燥生姜の一般的な用法用量は3~10gです。
乾燥生姜の推奨量は3~10gであるが、個人差があるため一概には言えない。 患者さん自身の状態を考慮し、医師に相談してください。 陰虚、内熱のある人、血熱のある人は、健康を損なわないために乾燥生姜は禁忌である。
生姜の副作用は明らかにされていないが、もし患者が体に異常がある時に生姜を服用した場合は、医師に相談する必要がある。 臓器に損傷を与えないように、個人的に薬を使用しないでください。