フグ中毒の原因は.体内に含まれるテトロドトキシンが神経や筋肉の遮断作用を持ち.感覚神経.運動神経.呼吸循環中枢を次々と麻痺させることにある。 臨床症状としては.食後すぐに吐き気.嘔吐.腹痛.下痢などの消化器症状が現れることが多く.それに伴って.あるいは続いて.口腔周囲のしびれ.異常感覚.四肢の脱力.歩行不安定.関連する運動失調が進行することがある。 さらに進行すると.呼吸・循環中枢の抑制により最終的には死に至る。 治療に関しては.関連する不快症状が発生した時点でフグ中毒が疑われる場合.催吐.胃洗浄.下痢などの治療をできるだけ早く行う必要がある。 同時に.毒素の再吸収を減少させ.中毒のさらなる進行を避けるために.関連する吸着剤を胃に入れるべきである。 テトロドトキシンに対する特異的な解毒剤はないため.上記の治療に加えて.毒素の代謝を促進し.組織の耐性を改善するために.主に利尿とホルモン投与が行われる。 その他の治療としては.患者の呼吸循環機能を安定させ.体内環境を安定させ.酸塩基平衡の不均衡を是正し.その他の関連する対症療法を行う。