脳卒中は脳の発作である。 脳梗塞を早く治すために何を食べればよいかというと.主に薬物療法と食事療法がある：
1.薬物：アスピリンなどの抗血小板凝集薬.アトルバスタチン.レスバスタチンなどの脂質低下薬.プラーク安定薬.心原性脳塞栓症にはワルファリン.リバーロキサバンなどの抗凝固薬を服用する必要がある。 これらの薬剤は脳梗塞の再発を抑制し.予防することができる。 同時に.高血圧.糖尿病などの基礎疾患を積極的にコントロールする必要がある。
2.食事：低脂肪.低糖質.低塩分の食事を心がけ.魚やエビなどの良質のタンパク質を摂取することが推奨される。 卵.赤身の肉.牛乳などの不飽和脂肪酸を多く含む食品も摂取できる。 脳卒中患者の回復に一定の補助効果がある。
脳卒中患者は医師の指導の下で治療・回復されるべきである。 薬剤はすべて医師の指導のもとに使用し.盲目的な自己治療を避けるべきである。