高プリン体食は痛風発作を誘発しやすく、漬け物はプリン体含有量が高いので、食べない方がよい。 高尿酸血症と高プリン体食やアルコール飲料には密接な相関関係があり、高プリン体食やアルコール飲料が高尿酸血症の重要な原因であることが確認されている。 ザウアークラウトはプリン体を多く含むので、尿酸値の高い人には勧められない。 高尿酸血症の人は、新鮮な野菜、果物、パスタ、米、牛乳などの低プリン体食と、一部の肉類や淡水魚などの中プリン体食を少量摂る必要がある。 食事療法だけでなく、高尿酸血症の人は尿酸をコントロールし、高尿酸血症による障害を予防するために病院を受診することが勧められる。