江米は、もち米、元米とも呼ばれ、性質は温性で、味は甘く、脾、胃、肺の経絡に属する。 効能：中焦を補い、脾を強め、下痢を止め、小便を減らし、収斂発汗する。 適用人: 江米と山芋は一緒に脾胃の機能低下に使用することができ、下痢しやすい冷を食べる。 栄養価：米には分岐鎖デンプン、タンパク質、ビタミンB群、微量元素などの栄養素が含まれている。 食べ方：粥、餅、餃子などに適している。 注意事項：江味は甘くて温かいので、湿熱のある人は注意して食べること。 日常的に食べる場合、食品の効能は限られており、病気の治療には役立たない。 不快な症状がある場合は、医師の診断を受けてください。