横行結腸の変位は膵嚢胞の症状です。 膵頭部の仮性嚢胞は十二指腸弯曲を広げ.横行結腸を上または下方に変位させます。 膵嚢胞（すいのうほう）には.真性嚢胞.仮性嚢胞.嚢胞性腫瘍があります。 では.横行結腸変位症の患者さんは.普段の食事でどのようなことに気をつければよいのでしょうか。 1.食事は規則正しく。 1日3～5食.間食は厳禁です。間食をすると膵液が分泌され続け.膵臓の機能への負担が大きくなります。 2.食事は適度に合わせること。 炭水化物.脂質.タンパク質の比率に注意し.炭水化物を主役に.脂質とタンパク質の量を適切にし.タンパク質は赤身肉.卵.魚など消化吸収に適したものを摂取する。 3.膵臓腫瘍の中期と後期では.症状は明らかで.左上腹部の痛みが悪化し.明らかに消耗しています。 通常.経口食で生体の必要量を確保できないため.全身の栄養状態を改善するために点滴による栄養補給が必要となります。 4.合理的な調理法をとる。 茹でる.煮る.蒸す.滑らす.湯通しなどの方法で.油で炒める.揚げる.炒めるなどの方法は使用せず.食品の脂肪過多による膵臓の過剰分泌を防ぐ。 まず食事の構造を調整することから始めること。 焦げたり焼いたりしたものを食べず.脂肪や油.塩分を多く含む食品を控えるようにすれば.膵臓腫瘍の発生を2/3以上減らすことができます。 また.雑穀や豆類.サツマイモなどの粗い穀物を主食とし.毎日新鮮な野菜や果物が欠かせず.食物繊維やカロチン.ビタミンE.必須ミネラルなどをプラスすることが大切です。 食事は軽くて栄養価の高いものを選び.腫瘍の予防や回復に大いに役立つ抗がん物質を多く含む大根.きのこ.すもも.大豆などの野菜や果物を多く摂るようにします。