調理したニンニクは調理ニンニクである。 脾、胃、肺、大腸の経絡に作用する。
効果：真ん中を温め、滞りを動かし、体を解毒し、虫を殺す。
適用人：ニンニクをゴマ油とよく混ぜて潰すと、群衆の腹痛による脾胃の冷えに用いることができ、黒砂糖と生姜の煎じ薬は群衆の発作性の咳や結核喀血に用いることができ、卵と一緒に蒸すと群衆の下痢に用いることができる。
栄養価：ニンニクにはニンニク油、アリシン、脂質、多糖類、酵素化合物が含まれる。
食べ方：薬味として、または食事と一緒に食べるのに適している。
注意事項：空腹時には食べないこと。
日常的な摂取では効能に限界があり、病気の治療にはならない。 不快な症状がある場合は、速やかに医師の診断を受けてください。