松の実にアレルギーがなければ、脳梗塞の患者は適量の松の実を食べることができる。
松の実には、脂質、蛋白質、食物繊維のほか、炭水化物、マグネシウム、鉄、マンガン、亜鉛などの各種ミネラル元素が豊富に含まれており、鉄の含有量が多く、ビタミン、リボフラビン、チアミンなどの含有量はわずかである。
松の実の摂取が正常な食事をしている脳梗塞患者に重大な悪影響を及ぼすという臨床的証拠はないので、食事ができる脳梗塞患者は適量の松の実を摂取することができるだけでなく、エネルギーやその他の栄養素を補うために、食事が困難であったり、喉に詰まったり、咳き込んだりする場合は、松の実を食べる際に誤って吸い込まないように注意することが推奨される。
脳梗塞患者は松の実を食べることができるが、患者とその家族は専門の医師と栄養士に相談し、病状を悪化させないように、医師の指示に従って食べることをお勧めします。