B型肝炎は.B型肝炎ウイルスの感染によって起こる伝染病で.患者さんは食欲不振.吐き気.嘔吐などの症状が現れ.肝機能障害を起こすことがあります。 B型肝炎の患者は.新鮮な野菜や果物を多く摂り.十分なビタミン摂取と良質のタンパク質や糖分を適度に摂取する必要があります。1.ビタミン：主に新鮮な野菜.果物だけでなく.豆類など。ビタミンAの補給にはニンジン.空野菜など.ビタミンBの補給にはピーナッツ.豆.大豆など.またビタミンKの補給にはほうれん草.マッシュルームなどビタミンが豊富な食品は次のようなものが挙げられます。 これらの食品は.胆汁分泌不全によるビタミンの吸収不良をある程度改善することができます。2.良質のタンパク質：B型肝炎患者は.肝機能障害と肝臓合成機能障害による低タンパク質を緩和するために.魚.牛乳.卵.大豆製品などの良質のタンパク質を含む食品を適切に補給できますが.過剰摂取を避けることが必要です。 3.糖質：ご飯.麺類.肉まんなどはエネルギー補給のために摂取してもよい。 黒米.モロコシ米.オート麦などの穀類も体に良いが.血糖値を上げたり脂肪転換したりしないよう.糖質の多い食品の摂取は避け.肝臓への消化代謝の負担を増やすことになる。 B型肝炎の患者さんは.消化機能に何らかの障害が出ることがあるので.消化の良い軽めの食事を少量ずつ頻繁にとり.砂糖や油.塩分を多く含む食品や.辛いもの.冷たいものなど刺激の強いものを避けて.消化負担を減らし.肝臓を栄養的に保護する効果を得ましょう。 B型肝炎に肝硬変を合併し.肝機能の障害が強い場合は.低タンパク食を処方して高窒素血症を回避する必要があります。 また.食事療法では病気の治療効果が得られないため.患者は標準化された治療と合理的な薬の適用を受ける必要があります。