米粉を食べた後に緑色の便が出るのは、胃腸の機能障害、腸の感染症、胆道の病気などが原因かもしれません。
1.胃腸機能障害：胃腸神経症とも呼ばれ、不安、緊張などの精神的な要因で、胃腸の蠕動運動が弱くなると、食物が胃腸の中で過度に分解・発酵して停滞し、酸性物質がビリルビンに変換され、緑色の便の症状が現れます。
2.腸管感染症：人間の腸がコレラ菌、赤痢菌、ロタウイルスなどの病原体に感染すると、病原体の作用で食物が緑色に変色し、緑色便の症状が現れる。
3.胆道の病気：胆嚢炎、胆石などの病気の影響で胆汁の分泌が異常になり、消化管内の大量の胆汁が酸化されて緑色の便になります。
米粉を食べた後に緑色の便が出る原因は他にも考えられますので、通常の病院の消化器科やその他の関連科で診察を受けることをお勧めします。