白砂糖は栄養価があり、主にカロリーを供給する。
白砂糖は一般的な調味料であり、食用糖の一種で、粒状、白色、純粋な味である。 砂糖100gのカロリーは約400kcalで、体に必要なカロリーを補うことができる高カロリー食品である。
しかし、糖尿病患者は、病状を悪化させないために、白砂糖の摂取を控える必要がある。
砂糖は日常生活でよく使われるものであるが、適量を摂取し、砂糖を食べた後は、適時ブラッシングやすすぎを行い、むし歯の発生など歯へのダメージを防ぐ必要がある。 また、砂糖は長い時間をかけて摂取することはできず、肥満につながらないよう、過剰摂取にならないよう注意する必要がある。