高尿酸の患者は蜂蜜を食べることができますが、中庸に注意を払う必要があります、食べ過ぎは体重増加につながる可能性があります。
高尿酸は、一般的に血液中の尿酸が正常範囲よりも高いことを指し、臨床でも痛風、高尿酸血症を表示することができます。
ハチミツの主成分はブドウ糖と果糖で、プリン体を含まず、体内の尿酸値に影響を与えないため、尿酸値の高い患者はハチミツを食べることができる。 ただし、カロリーの摂りすぎで肥満にならないよう、適度な摂取を心がける必要がある。
高尿酸血症の患者の毎日の食事はプリン体の摂取をコントロールし、動物の内臓、スープ、魚介類、キノコ類などの高プリン体食品を避けるべきである。 水を多く飲み、穀類、野菜、乳製品、卵などを多く摂り、バランスの取れた食事と体重のコントロールを奨励する。
血中尿酸値が高い患者は、通常の病院のリウマチ・免疫科やその他の関連科で詳しい診察を受け、医師の指示に従って無理のない食事療法を行うことを勧める。