風邪には「外感なくして内熱なし」という漢方の言葉があるが.これは「内熱」に起因するもので.風邪をひく人には分類がある。 一般的に風邪は「風寒」「風熱」「胃腸風邪」の3つに分けられ.この3つのタイプの風邪の人に対する食事の注意点が異なります。 風寒の風邪 風邪をひく人の大半は風寒の風邪である。 風寒の風邪の人は.鶏肉.鴨肉.魚.肉類などの非菜食を控え.唐辛子.ねぎ.生姜.にんにく.豆腐.新生姜.黒砂糖水などの発汗作用のある食品を多めに摂り.薄味にする。 また.風邪の予防と治療には.日常生活によくある次の2つの食品が非常に効果的である。 (1)生姜。生姜は温性で辛味があり.風邪気味の人に適している。 民間ではよく.生姜の薄切り3枚と黒砂糖を熱湯で淹れたもの.通称「生姜黒糖茶」を飲み.よく汗をかくと治る。 (2）白ネギ。 温性で辛味があり.体温調節と汗腺を正常に働かせる作用があり.風邪やインフルエンザの発生を抑え.予防することができる。 風寒性の風邪やインフルエンザの人に適している。 民間伝承では.風邪の引き始めに白ネギを枝豆と一緒に煎じたものをタマネギの頭と一緒に飲むことが多い。 また.細ネギ2～3本とショウガ1片を煎じてお茶として飲むのもよい。 体力のない人や高齢で風邪をひいている人は.白ネギ3～5本を米と一緒に炊いて薄いおかゆにしてこまめに食べるとよい。 また.チキンスープやボーンブロスを飲むと風邪が治るという人もいるので注意が必要である。 風邪をひいているときにチキンスープを飲むのは.火に油を注ぐようなもので.チキンスープなどはもともと温性で滋養強壮の効果があり.風邪を悪化させる可能性があるからだ。 熱風風邪の人は.「熱を通す」食事を心がけるべきである。 風熱風邪の患者は.緑豆.大根.キャベツ.キャベツの根.ミント.茶葉など.風熱を分散させ.熱を清める効果のある食品を多く摂るべきである。新鮮な梨汁と適量の米を使って.熱いうちに粥を炊くとよい。 また.梨には「症状を和らげる」「痰を解消する」という役割もあるので.多めに食べるのもおすすめだ。 風邪の時期には.高脂肪.高タンパク.辛いものを控えめにするか.食べないようにすること.アルコール飲料を飲まないようにすることが重要で.そうしないと症状が悪化する。 必要な栄養を満たし.食欲を増進させるために.脂っこくないあっさりとした食事が望ましい。 サンザシジュース.キウイジュース.ナツメジュースなど酸味の強いジュースを多く飲むと食欲が増す。 胃腸風邪 胃腸風邪の患者には苦い食べ物が適しており.菊花茶や龍井茶を多めに飲むか.緑豆に黒砂糖を加えたものをお茶代わりにするとよい。 また.風邪をひいたら熱湯を多めに飲むと.代謝産物の排泄が促進され.風邪の症状が緩和されます。